Röd vinbärssaft med vanilj
Du behöver:
2 l röda vinbär
4 dl vatten
1 st vaniljstång
6 dl strösocker.
Tillagning
1. Skölj bären. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i grytan. Lägg även ner själva vaniljstången. Koka upp och låt sedan koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Kläm bären mot grytans kant så att saften pressas ur.
2. Häll upp bärmassan i en silduk och låt den självrinna cirka 30 minuter.
3. Skölj ur grytan och häll tillbaka saften i den. Tillsätt sockret och låt saften koka några minuter under omrörning så att sockret löser sig. Ta grytan från värmen och skumma noga.
4. Häll upp saften på varma, väl rengjorda flaskor. Fyll ända upp och sätt på lock eller kork och låt saften kallna. Förvara saften mörkt och svalt eller i kylskåpet.
Leilas rabarbersaft - ca 3liter
Färdigt på 1 tim 25 min
Ingredienser:
1 kg rabarber
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
Saften av 1 citron
Gör så här
1. Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.
2. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.
3. Häll upp saften i tillbringare eller flaska. Spädes efter smak.
4. Leilas tips! Servera den gärna iskall med isbitar, garnera med färska jordgubbar eller lime.
Välkommen till min nya blogg!
Ena köksskåpet är fullt av recept. Det är böcker, tidningar och lösa recept. Jag måste rensa. Lägger därför ut recepten här. Ut från skåpet och in på bloggen. Så syftet med bloggen är inte att vara någon kreativ matinspiratör åt andra. Men, visst är du välkommen in att kika på mina recept. I den mån jag vet ska jag tala om var recepten kommer ifrån.
Mitt största problem är väl att antalet recept i skåpet växer. För varje recept som åker ut kommer flera nya. Nåja, de här har jag i alla fall rensat ut hittills.