Fetafyllda cigarrer - 4-6 personer
Supersmarriga rullar att norpa med fingrarna (från hd.se)
1 paket filodeg
4 msk olivolja
4 msk smör
400 g fetaost
1 msk torkad eller 2 msk hackad färsk mynta
1 gul lök
1 dl hackad persilja
1/2-1 tsk chilipulver
1 ägg
Skala och hacka löken fint. Rör ihop osten med lök, persilja, chilipulver och mynta.
Smält smör och blanda med olja. Arbeta med två filoplattor i taget och låt resten ligga väl tillslutna så att de inte torkar.
Lägg två plattor ovanpå varandra och pensla med fettet emellan. Skär dem i kvadrater, 10 x 10 cm. Lägg en matsked fyllning i ena änden, vik in sidorna och rulla kvadraten till en cigarr. Vispa upp ägget, pensla rullarna och "tejpa" igen skarvarna. Gör likadant med resten av filopaketet.
Grädda på smord plåt i 225 grader tills de är gyllenbruna, 15-20 minuter.
