Marias räkpaj

Åh, det här är en favorit. Skickar blodsockret högre än NASAs raketer, men ibland är det värt det. :-)
Brukade ha tjejmiddag med ett gäng kvinnor och de beställde alltid det här.

Till degen:
25 g maragarin
1,5 dl mjölk
2 krm salt
1,5 tsk bakpulver
3,5 dl vetemjöl

Fyllning:
1 burk krossade tomater
1 dl creme fraiche
1/4 dl grädde
2 msk chilisås
1/2 buljongtärning
2 vitlöksklyftor

Ovanpå:
500 g räkor med skal
1 brk vitlöksost (ex bonjour/cantadou)
riven ost

Blanda ihop pajdegen och låt den vila i kylskåp med plast runt om. Koka upp ingredienserna till fyllningen i en panna och gör den tjock med hjälp av vetemjölet. Grädda pajskalet med fyllningen ur pannan i 10 minuter. Lägg på räkor, vitlöksost och riven ost. Grädda i 5-10 minuter i 250 grader.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0