Receptboken

Den här dippen är underbart god att doppa bröd i.

Ingredienser:
2 auberginer, ca 500 g
1 tsk salt
1 dl Arla Köket medelhavsyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm mald spiskummin
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Skiva aubergine och strö över salt. Låt dra ca 20 min. Torka av vätskan. Stek aubergineskivorna i smör-&rapsolja  i en stekpanna, ca 3 min på varje sida.  Låt auberginen svalna. Mixa alla ingredienser till en röra. Garnera gärna med paprikapulver och persilja.